Temriqa Meslalla (Viande à l'ail et aux olives cassées | Garlic Beef with Cracked Olives )

Temriqa Meslalla (Sefrou)
Viande à l'ail et aux olives cassées | Garlic Beef with Cracked Olives 
تمريقة مسلالة من المطبخ اليهودي الصفريوي

Préparé avec des ingrédients très simples, ce plat néanmoins délicieux fait partie du répertoire culinaire judéo-marocain de Sefrou. 
Temriqa, du mot ''merqa'', veut dire sauce, alors que meslalla désigne des olives cassées. 


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