Marchouqa (Rabat)

Marchouqa (Rabat)
المرشوقة الرباطية، او البريوات باللوز مقلي والجنجلان

L'Aid El Fitr est l'occasion de préparer et de servir des gâteaux et des pâtisseries. La marchouqa est une sorte de feuilleté typique de la ville de Rabat. Elle diffère des briouates de par le fait que la pâte d'amandes est préparée avec des amandes frites et moulues. De plus, la marchouqa, après avoir étéfrite, est saupoudrée de graines de sésame.

Eid El Fitr is the occasion for people to prepare and serve sweets and pastries. Marchouqa is a kind of pastry that is typical of the city of Rabat. It is filled with almond paste made with fried and ground almonds, is dipped in honey after frying and sprinkled with sesame seeds.



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