Tajine aux pommes de terre et aux olives (Tafraout)

Voici un tajine qui marie à merveille les pommes de terre aux olives et qui a su gagner la plupart des foyers marocains! 

Le tajine aux pommes de terre et aux olives est à l'origine une spécialité amazigh de Tafraout et de sa région (Anti-Atlas, au Sud d'Agadir). 

Tafraout est connue pour ses plantations d'oliviers et d'amandiers. 


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