Sfenj/shfen

Sfenj/shfenj sont des beignets à l'extérieur légèrement croustillant, et à l'intérieur très moelleux et spongieux à la fois. 
Au Maroc, on préfère les acheter directeur chez "moul sfenj" (le vendeur de beignets). 
Ils sont servis soit avec du sucre ou du miel, ou encore mieux, avec un mélange de miel et de beurre fondu.

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